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簡介

有人以為旅行最重平安,其實人生時時刻刻本來就要平安,因此旅行的人生當然也需要平安,如此而已,沒有誰多誰少的問題。

正因為人人都平安,於是想出千奇百怪的主意。在台灣看膩了汽車後面”南無阿彌陀佛”的貼紙。在北京看膩了後照鏡下方正面毛澤東、反面周恩來的相片。於是當新疆的沙漠上,迎面駛來的大卡車,駕駛座玻璃前面,放著一塊白底紅字的長形紙板,下面寫著”好人一生平安”時,我就被感動了。到頭來,命運還是交還到自己手上。

我不會忘記,是我自己想要這樣的人生。

部份內容:

烤鰻

夏天似乎是特別適合吃烤鰻魚季節。適合吃烤鰻魚,是針對熱騰騰的魚湯說的。想想看,如何能在汗如雨下的季節裡,捧著一碗蒸氣四溢的湯呢?油炸過的魚太過油膩,容易上火,不行。想來想去,還是讓小酒肆的老闆,煨著小炭火翻來覆去烤鰻魚比較合適。

烤鰻魚即使涼了,也不會變得腥羶。難以入口,這是最大的好處;而且它入口即化,清美甘甜,最適宜小口品嚐--當然,更重要的原因是,魚刺著實太多了,人類無法像貓那樣狼吞虎嚥。

現在超級市場都買得到冷凍的半熟品了,過去在日本,講究的人還真非得去東京銀座的竹葉亭去不可,而且所費不貲。聽老饕說,台灣鰻、大陸鰻和日本鰻,滋味各有不同。如果魚也分九品中正,那麼高知縣四萬十川的鰻魚,便被譽為天下一品,因為這種每天只有五十尾產量的美味,完全在清洌的活水中自然生長,而且古法補撈,是人工飼養所無法比擬的。

台北中山北路的六條通,就有專門供應烤鰻魚美味的店,只是,如果同時還有日本今年限地推出的零下二度C的冷凍啤酒,不就更棒了嗎?